2006年10月13日

きゅうりサラダ

居酒屋で食べておいしかったので、アレンジして作ってみました。

はっきりいって、レシピもなにもないくらい、簡単です。

ビール以外にも、日本酒や白ワインにもいけそうだなあ。

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kyuri_01.jpg


[材料 2〜3人分]

・きゅうり 2〜3本
・万能ネギ 1/3袋くらい。どっさり。
・塩 小さじ1/4〜1/2くらいで、好みで調整。
・一味とうがらし 適量
・ごま油 大さじ3〜4杯くらい

[作り方]

1)きゅうりを乱切りにする。できれば、すりこぎとかビール瓶とかでたたいてちぎる感じにすると、なおよし。

2)万能ネギを小口切りにする。

3)ボールにきゅうり・万能ネギ・塩・一味とうがらし・ごま油を入れて、よく合える。

4)皿に盛ってできあがり。

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火も使わずめちゃ簡単です!ポリ袋にきゅうりを入れてすりこぎでたたいて細かくし、ネギはキッチンばさみで切って、調味料は盛る皿で合えれば、まな板と包丁すらも使わずに済む・・・^_^;
洗い物少ないです。

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posted by りえぴぃ at 20:48| Comment(0) | TrackBack(0) | つまみレシピ 〜 野菜メイン系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年06月07日

トマトサラダ

トマトサラダ

【 材料(二人分くらい) 】
トマト2個・たまねぎ1/2個・かつお節のミニパック1袋・もみのり適量・あればサラダ菜・ポン酢・オリーブオイル好きなだけ

1.トマトを3〜4センチ角くらいの角切り、たまねぎは荒みじん切り。たまねぎは新たまねぎがいいが、普通のたまねぎの場合は水にさらす。

2.皿にサラダ菜を敷き(無くても可)、トマト・たまねぎを順に重ねて盛る。その上に、かつお節ともみのりをトッピングする。

3.オリーブオイルとポン酢をかける。以上。

レシピっていうほどのもんでもないですが、おいしいので載せました。


posted by りえぴぃ at 18:13| Comment(0) | TrackBack(0) | つまみレシピ 〜 野菜メイン系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年05月23日

水菜とやまいものサラダ 梅ドレッシング

image/kotsubu-2005-05-23T11:24:25-1.data

1)水菜を3〜4センチ長さに、やまいもを2〜3ミリ太さ×3〜4センチ長さの千切りに。皿に水菜を盛り、上にやまいもを盛る。

2)梅干しと梅酒の梅を包丁でたたいてペーストにし、めんつゆ・みりん・こしょう・オリーブオイル・水少々でドレッシングを作る。

3)ドレッシングを野菜にかけて、全体を混ぜて食べる。

居酒屋で食べたサラダをうち流に作ってみました。梅酒の梅が余ってたので有効利用しようと思い入れましたが、なければその分の甘みをみりんで補えばオッケー。


rieko
posted by りえぴぃ at 11:24| Comment(0) | TrackBack(0) | つまみレシピ 〜 野菜メイン系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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