2005年04月07日

手づくりメンマ

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1)メンマの水煮を水切りする。
2)中華鍋にごま油を熱して、にんにくみじん切りと小口切り唐辛子を軽く炒め、メンマを炒める。油が回ったら、ひたひたのチキンスープとしょうゆ3:酒3:オイスターソース1くらいの割合で味を付けて煮る。
3)煮汁がほとんどなくなったら出来上がり。

rieko
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